Вино Polissena Valdarno di Sopra DOC Il Borro 2017

42938
3803,00
р.
6339,00
р.
Цвет - Красное
Тип вина - Тихое
Сахар - Сухое
Регион - Тоскана
Страна производителя - Италия
Производитель - Il Borro
Состав - Санджовезе
Аппелласьон - Valdarno Di Sopra DOC
Производство - Органика
Повод - Деловой обед, подарок ценителю
Выдержка в ёмкости - Бочка
Содержание алкоголя - 14%
Температура подачи - 16-18
Количество в упаковке - 6
Категория - DOC/DOP

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка. Гребнеотделение. Деликатное дробление. Углекислотная мацерация целых ягод в анаэробных условиях (в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом) в течение 22 дней при температуре 28°С. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 10 дней. В первый день ферментации сливают 10-20% сусла для увеличения концентрации. Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Фильтрация. Выдержка в течение 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Глубокий насыщенный рубиновый цвет. Букет очаровывает ароматами садовых и лесных ягод, вишневой косточки, подлеска, спелых красных слив. Тонкий сухой вкус, сбалансированная кислотность, зрелые танины и долгое послевкусие с пряными и ягодными аккордами.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к мясным блюдам из Тосканы (папарделле с рагу из кабана, оленя или кролика; стейк по-флорентийски из кьянины,) мясным деликатесам, жаркому, овечьим сырам.

Цвет: Красное

Тип вина: Тихое

Сахар: Сухое

Регион: Тоскана

Страна производителя: Италия

Производитель: Il Borro

Состав: Санджовезе

Аппелласьон: Valdarno Di Sopra DOC

Производство: Органика

Повод: Деловой обед, подарок ценителю

Выдержка в ёмкости: Бочка

Содержание алкоголя: 14%

Температура подачи: 16-18

Количество в упаковке: 6

Категория: DOC/DOP

Год: 2017

Смотрите так же
Click to order
Total: 
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в бутиках партнёров. Винный консьерж - сервис L-Priority оказывает консультационные услуги по приобретению напитков и сопровождает вас на этапе выбора и приобретения.