Вино Les Vaucrains Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC Marchand-Tawse

Цвет - Красное
Тип вина - Тихое
Сахар - Сухое
Субрегион - Нюи-Сен-Жорж
Регион - Бургундия
Страна производителя - Франция
Производитель - Domaine Taupenot-Merme
Состав - Пино Нуар
Аппелласьон - Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
Повод - Деловой Обед, Подарок Ценителю, Торжество
Выдержка в ёмкости - Бочка
Содержание алкоголя - 13.5%
Температура подачи - 14-16
Количество в упаковке - 6
Категория - AOC/AOP
BiO - Organic

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор. Мягкое прессование. 8-10-дневная холодная мацерация при температуре +10°C. 7-9-дневная терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневными пижажем и ремонтажем. Вино 15-18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых новые.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Глубокий темно-рубиновый цвет. Мощный сложный аромат с оттенками вишни, смородины, трюфелей и специй. Вкус сильный, комплексный, с тонами пряного черного перца, корицы, мускатного ореха и солодки, отличной структурой и длительным послевкусием.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к блюдам на основе жареного или маринованного красного мяса и дичи под винным соусом, а также к сырам со вкусом средней интенсивности. Молодое вино лучше декантировать.