Вино Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC

Цвет - Белое
Тип вина - Тихое
Сахар - Сухое
Субрегион - Пернан-Вержелесс
Регион - Бургундия
Страна производителя - Франция
Производитель - Domaine Poisot Pere & Fils
Состав - Шардоне
Аппелласьон - Pernand-Vergelesses AOС
Повод - Деловой Обед, Подарок Ценителю, Торжество
Выдержка в ёмкости - Бочка
Содержание алкоголя - 13%
Температура подачи - 10-12
Количество в упаковке - 12
Категория - AOC/AOP
Коллекция - L-Wine Collection
Friendly - Sustainable

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Сбор урожая вручную, отбор и сортировка. Мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе. Стабилизация и осветление сусла в течение 24-48 часов. Алкогольная ферментация в дубовых бочках при участии нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (новые и второго налива) в течение 14-16 месяцев. Оклейка с помощью бентонита. Без фильтрации.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Вино соломенного цвета с золотистыми бликами. Букет очаровывает нотами цветов акации и боярышника, спелых яблок и груш, со временем обогащается оттенками воска, меда, сладких специй, бриоши. Сбалансированный вкус косточковых фруктов, с минеральным и ванильным акцентами, среднетелое, со свежей кислотностью и долгим гармоничным послевкусием.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к теплым закускам из морепродуктов, суши, блюдам из речной рыбы с белым соусом, ризотто и пасте с морепродуктами, сырам типа грюйер и козьим.