Kung Fu Girl Riesling Columbia Valley AVA Charles Smith Wines

Стальной чан/Золотисто-соломенный цвет. Аромат наполнен оттенками свежей мякоти абрикоса и белого персика, жимолости и цветов глицинии. Освежающая минеральность и четкая структура вина поднимают его вкус на волнующие высоты, подвластные только девушке Kung Fu./Чарльз Смит, родившийся и выросший в Калифорнии, недалеко от долины Напа, не обнаружил своей любви к вину, пока не переехал в Европу. Находясь в Скандинавии, Чарльз провел почти десять лет, в качестве продюсера нескольких рок-групп, в том числе знаменитого датского дуэта The Raveonettes, с концертными турами по всей Европе. Именно рок-н-ролльный образ жизни пробудил страсть Чарльза к выдающимся винам. В 1999 году во время поездки в Уолла-Уолла, штат Вашингтон, Чарльз встретил местного винодела, убедившего его начать собственное производство вин, которые смогли бы отразить уникальную историю и видение самого Чарльза. А в 2001 году Чарльз выпустил 330 ящиков вина своего первого урожая. Восемь лет спустя он будет назван «Виноделом года» журналом Food & Wine, затем в 2010 году журналом Seattle, Wine Enthusiast также присвоил Чарльзу звание «Винодел года» в 2014 году. Философия Charles Smith Wines (CSW) основана на изготовлении вин «для жизни». Отдавая дань уважения классической технологии виноделия, Чарльз стремится создавать вина, понятные потребителю. Его красные вина подвергаются длительной мацерации на кожице в течение 30 и более дней, без осветления, после завершения малолактической ферментации. «Вина направляются в бочку «грязными», с густым осадком», – говорит сам Чарльз. Что касается белых вин, то он отказывается от батонажа, применяя осветление и фильтрацию, которые обеспечивают винам стабильность. Он также отказывается от рекомендаций по употреблению своих вин, говоря: «Пейте как хотите!». В 2008 году компания Charles Smith Wines была признана журналом Wine & Spirits одной из «Лучших новых виноделен за последние десять лет» и «Винодельней года» в ежегодном покупательском гиде./Виноградник Evergreen Vineyard высажен в 1998 году Джерри Милбрантом и расположен вдоль крутых скал над рекой Коламбия в аппелласьоне Ancient Lakes AVA. Бедные азотом почвы состоят из фрагментированного базальта, гравийного ила и каличе, отложившихся во время наводнений ледникового периода./Сбор урожая. Мягкое прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация в стальных чанах при температуре не выше +13°С в течение 10-14 дней. Без малолактики. Выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев. Осветление. Фильтрация./Рыба и морепродукты