Вино Savennieres АОС Domaine Patrick Baudouin

72491
4470,00
р.
7450,00
р.
бочка/Вино золотисто-соломенного цвета. Свежий, чистый букет с нотами желтых и зеленых яблок, айвы, липового цвета, пчелиного воска, тонким минеральным оттенком. Среднетелое, с отличной структурой, сбалансированным вкусом, в целом повторяющим ароматы вина. Продолжительное утонченное послевкусие./Исторически имение Domaine Patrick Baudouin (Домен Патрик Бодуэн) было создано в 1920 году прадедом и прабабушкой Патрика Бодуэна, Марией и Луи Жюби (Maria et Louis Juby) в маленькой деревушке d’Ardenay на правом берегу реки Layon, являющейся одним из притоков великой французской реки Луары. Патрик Бодуэн поработал в разных сферах, много путешествовал, прежде чем в 1990 году вернуться в семейное гнездо, чтобы возродить семейное дело. Винодельческое хозяйство находится в живописном амфитеатре Coteaux de Princé. Здесь расположены исторические винные погреба 1910 года, и дом постройки 1870 года. Старое здание было отремонтировано, но сохранило особенную атмосферу, и теперь здесь расположен большой дегустационный зал. Сейчас в собственности хозяйства находится 14 га виноградников: 10 га под посадками шенен блан, остальные – каберне совиньон и каберне фран. Виноградник разбит на раздельные участки, которые располагаются в коммунах Шодфон сюр Лэон (Chaudefonds sur Layon), Сент Обэн де Люинье (Saint Aubin de Luigné), Рошфор сюр Луар (Rochefort sur Loire) и Савеньер (Savennières). Одним их основных решений Патрика был перевод виноградников на органический тип обработки. С 2002 года все виноградники сертифицированы как органические. Что касается работы на винодельне, внешнее вмешательство сведено к минимуму: не допускаются никакие сторонние добавки, кроме ограниченного количества диоксида серы. Не создавать, вмешиваясь в процесс изготовления, а помочь винам родиться – вот основной винодельческий принцип, которым руководствуются все члены команды Domaine Patrick Baudouin. Ассортимент Domaine Patrick Baudouin включатет сухие красные и белые вина, а также сладкие вина из шенен блан, в том числе из единственного аппелласьона Луары уровня гран крю - Quarts de Chaume Grand Cru./Почвы: охристые, тальковые сланцы. Средний возраст лоз 10 лет. Площадь виноградника – 0,9 га, южная экспозиция. Урожайность 39 гл/га. Объем выпуска: 4500 бут., в т.ч. 100 магнумы./Ручной сбор урожая в несколько подходов. Отбор и сортировка. Мягкое прессование. Стабилизация сусла. Медленная алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, с применением местных штаммов дрожжей. Выдержка на осадке в дубовых бочках емкостью от 228 до 400л (50% новые) в течение 10 месяцев./Рыба и морепродукты

Регион: Долина Луары

Производитель: Патрик Бодуэн

Цвет: Белое

Сахар: Сухое

Содержание алкоголя: 12,50%

Тип вина: Тихое

Год: 2019

Состав: Б 10 мес. на осадке. Шенен блан - 100%

Смотрите так же
Click to order
Total: 
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в бутиках партнёров. Винный консьерж - сервис L-Priority оказывает консультационные услуги по приобретению напитков и сопровождает вас на этапе выбора и приобретения.