Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2016

64367
3707,40
р.
6179,00
р.
Цвет - Красное
Тип вина -Тихое
Сахар - Полусухое
Субрегион - Вальполичелла
Регион - Венето, Амароне
Страна производителя - Италия
Производитель - Cesari
Состав - Корвина, рондинелла
Аппелласьон - Amarone della Valpolicella
Производство - Традиционное
Повод - Деловой обед, Подарок ценителю, Торжество
Выдержка в ёмкости - Бочка
Содержание алкоголя - 15%
Температура подачи - 16-18
Количество в упаковке - 6
Категория - DOCG
Бренд / Серия - Salvalai

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая в конце сентября – начале октября. Виноград помещают в деревянные ящики и отправляют на сушку в хорошо вентилируемые помещения. Процесс сушки длится вплоть до конца января следующего года, за этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Затем ягоды бережно прессуют и подвергают ферментации на кожице при контролируемой температуре в течение 20-30 дней. Снятие с осадка. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в течение 3 лет из которых 12 месяцев вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба (70%), небольших дубовых бочках, барриках и бочках тонно из французского дуба. Выдержка в бутылках составляет от 6 до 8 месяцев перед релизом.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Глубокий красно-гранатовый цвет. Густой аромат с тонами вяленой вишни, ежевичного джема и сливовой пастилы в облаке миндально-бальзамических нот. Насыщенный многогранный вкус с мощной структурой, плотным телом и зрелыми танинами, проявляет оттенки жареных кофейных зерен, пряных специй и дуба в длительном переливающемся послевкусии.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к основным блюдам из красного мяса или дичи, в особенности с добавлением сложных соусов на основе грибов, орехов или лесных ягод, например к говядине, тушеной с вином (brasato di manzo all’Аmarone), пасте с трюфелями (tagliatelle col tartufo).

Цвет: Красное

Тип вина: Тихое

Сахар: Полусухое

Субрегион: Вальполичелла

Регион: Венето, Амароне

Страна производителя: Италия

Производитель: Cesari

Состав: Корвина, рондинелла

Аппелласьон: Amarone della Valpolicella DOCG

Производство: Традиционное

Повод: Деловой обед, Подарок ценителю, Торжество

Выдержка в ёмкости: Бочка

Содержание алкоголя: 15%

Температура подачи: 16-18

Количество в упаковке: 6

Категория: DOCG

Бренд / Серия: Salvalai

Год: 2016

Смотрите так же
Click to order
Total: 
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в бутиках партнёров. Винный консьерж - сервис L-Priority оказывает консультационные услуги по приобретению напитков и сопровождает вас на этапе выбора и приобретения.